Knjige, ovakve kakve su danas, pojavile su se tek u srednjem veku. Najbliži knjigama bili su svituljci papirusa. Listovi papirusa lepljeni su jedan za drugim, i tako se dobijao dugačak svituljak.Sredinom 5. veka, pergament je zamenio papirus. Pergament se pravi od ovčije ili kozije kože. Listovi od tog materijala, ispisani su na jednoj strani, sečeni da budu iste veličine, a onda su na jednom kraju spajani kožnim kopčama i povezani u knjige.Međutim, knjige nalik na današnje prvi put su napravljene, u srednjem veku. Četiri velika komada savijena su tako da je svaki stvarao po dva lista. Ti komadi su onda stavljeni jedan u drugi, pa se dobijalo 8 spojenih listova, koji se nazivaju svezak. Oni su se zatim slali pisaru koji je ispisivao tekst. Pisar je razdvajao listove i pisao stranicu po stranicu.Sledeći korak bio je slanje ispisanih svezaka knjigovezcu, da od njih napravi knjigu. On ih je prošivao debelim koncem, zatim je pravio drvene korice, pa je krajeve konca provlačio kroz rupe izbušene na daščicama, i na taj način spajao stranice na koricama. Na kraju je lepio veliki komad kože na spoju ispisanih delova i drvenih korica. Kasnije je povezivanje usavršeno. Pronađeni su novi načini da se knjiga ukrasi i bolje sačuva.Srednjovekovne knjige su većinom bile Biblije, propovedi i ostali verski spisi. Posle toga su se pojavile i knjige s područja prava, medicine, prirodnih nauka, a kasnije i nekoliko letopisa. Najveći broj knjiga u srednjem veku pisan je na latinskom jeziku.